ATAMA by Martin Stopp

In dem denkmalgeschützten Gebäude erwartet Gäste seit dem 15. Januar 2025 ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis, das Tradition und Moderne in einer harmonischen Fusion verbindet. Im Japanischen bedeutet ATAMA „Kopf“. „Doch für uns ist es mehr als das: Es symbolisiert Denken, Verstand und Hingabe – Prinzipien, die in jedem Detail bei ATAMA erlebbar sind“, erklärt Martin Stopp, Geschäftsführer und kreativer Kopf des Konzepts. ATAMA folgt der Philosophie von Respekt für die Natur, der sorgfältigen Auswahl regionaler und saisonaler Zutaten und einem hohen Anspruch an Handwerk und Qualität.

Jedes Menü bei ATAMA erzählt eine eigene Geschichte und lädt die Gäste ein, Genuss mit allen Sinnen zu erleben. Die Menüs sind geprägt von einer sorgfältigen Harmonie aus Aromen, Texturen und Temperaturen. Sie reflektieren nicht nur die Herkunft und Saisonalität der Zutaten, sondern auch die Leidenschaft des Küchenteams, das jedes Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Das Menü für die Sinne – 5 bis 7 Gänge voller Überraschungen, die alle Sinne ansprechen und durch kreativ-intellektuelle Ansätze beeindrucken. Kreativität in der Zubereitung und die Suche nach neuen, innovativen Geschmackserlebnissen stehen im Mittelpunkt, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen. 

Der moderne Neubau ergänzt die historische Villa Bleu um einen markanten architektonischen Kontrast und bietet Raum für eine noch kreativere und vielseitigere Küche. „Das Zusammenspiel von kulinarischer Innovation, spannender Architektur und zeitlosem Stil macht ATAMA zu einem unvergesslichen Ort für Feinschmecker und alle, die das Schöne lieben – ein Ort zum Abschalten und Genießen“ betont Martin Stopp.