L' Oliveto

"l'Oliveto" is Italiaans en betekent "de olijfgaard" - en inderdaad, als je in het gelijknamige Italiaanse restaurant bent, waan je je bijna in Toscane en niet in Wolfenbüttel, waar de keukenbrigade haar gasten verwent met traditionele Italiaanse gerechten die lichaam en geest gelukkig maken: knapperige pizza's, zelfgemaakte pasta, knapperige salades en hartige antipasti.
 
L'Oliveto is echter niet bang om buiten de culinaire kaders te denken en daarom is tarte flambée (dat eigenlijk uit de Elzas komt) een specialiteit van het huis.
 
Het menu bij l'Oliveto wordt afgerond met Italiaanse dessertklassiekers zoals tiramisù en pannacotta - en natuurlijk "gelato" (ijs).