--- title: "Westerhäuser Käsehof" url: "https://web.destination.one/nl/poi/westerhaeuser-kaesehof" description: "Wat 14 jaar geleden klein begon met Mathilde de geit is nu een familiebedrijf gespecialiseerd in kaasproductie. De geitenkudde van Peter Gropengießer telt ongeveer 40 geiten - voornamelijk bruine Harz geiten - en één Harz bok. Van de lente tot de herfst brengt de kudde elke dag door in de omliggende weiden. Omdat hij zijn eigen geiten fokt, wordt de kaasproductie van geitenmelk in het voorjaar een tijdje stopgezet, omdat de melk dan wordt gereserveerd voor de pasgeboren lammeren. Er is ook een kudde Harz Red Alpine runderen, die hij ook zelf fokt. Hoewel de melkgift van dit ras niet zo hoog is, zorgt het goede voer - hooi en groenvoer - voor melk van hoge kwaliteit en met een goede smaak. De kaasproductie is 100% handgemaakt.De boerderij werkt sinds enkele jaren volgens de DE-ÖKO-006 biologische richtlijnen. De volgende producten zijn voorzien van het streekmerk \"Typisch Harz\":Kaas van koeien- en geitenmelkHet Typisch Harz verhaal van de Westerhäuser Käsehof vertelt hoe een kleine familieboerderij groeide uit een geit en een vakantie." language: "nl" type: "Place" image: "https://dam.destination.one/203385/3a42bcfc2b3bb1a50d0ab7ee66757077fdcf6aadf5a920b9ff47a387f790fa2f/.jpg" breadcrumb: "Root > Startseite > Special > Destination.Data Details > Poi" --- Delen Westerhäuser Käsehof ==================== - Boerderijwinkel Lekkere kaas met zorg met de hand gemaakt. Wat 14 jaar geleden klein begon met Mathilde de geit is nu een familiebedrijf gespecialiseerd in kaasproductie. De geitenkudde van Peter Gropengießer telt ongeveer 40 geiten - voornamelijk bruine Harz geiten - en één Harz bok. Van de lente tot de herfst brengt de kudde elke dag door in de omliggende weiden. Omdat hij zijn eigen geiten fokt, wordt de kaasproductie van geitenmelk in het voorjaar een tijdje stopgezet, omdat de melk dan wordt gereserveerd voor de pasgeboren lammeren. Er is ook een kudde Harz Red Alpine runderen, die hij ook zelf fokt. Hoewel de melkgift van dit ras niet zo hoog is, zorgt het goede voer - hooi en groenvoer - voor melk van hoge kwaliteit en met een goede smaak. De kaasproductie is 100% handgemaakt. De boerderij werkt sinds enkele jaren volgens de DE-ÖKO-006 biologische richtlijnen. **De volgende producten zijn voorzien van het streekmerk "Typisch Harz":** - Kaas van koeien- en geitenmelk Meer lezen Goed om te weten ---------------- Auteur Harzer Tourismusverband e.V.Marktstraße 45 D-38640 Goslar Organisatie Harzer Tourismusverband e.V. Licentie (stamgegevens) Harzer Tourismusverband e.V. In de buurt ----------- Op de kaart bekijken - AccommodatiesCC-BYRay Behringer | - Vakantiewoning CC-BYKlostercamping Thale | - Camping CC-BYFamily Club Harz | - Hotel - BezienswaardighedenCC-BYHTV | - Boerderijwinkel CC-BYBrockenbauer Thielecke, Foto: Julia Thielecke | - Boerderijwinkel CC-BY-SAAnna Meurer | - Boerderijwinkel Contact **Westerhäuser Käsehof** Unter dem Mühlenberg 410 06502 Thale OT Westerhausen