Schlossrestaurant Zentgraf

Geniet van een verblijf in een onmiskenbare sfeer met de stelregel "culinaire kunst & geschiedenis"!
Het Welfenschloss Gifhorn werd tussen 1525 en 1581 gebouwd in de stijl van de Wezerrenaissance en gold als onneembaar met zijn massieve hoekbastions, ondergrondse wallen en slotgrachten. Het kasteelcomplex was slechts korte tijd de residentie van het hertogdom Gifhorn onder hertog Franz von Braunschweig-Lüneburg en werd nooit echt veroverd.

De combinatie van perfecte gastvrijheid, een modern gerestaureerde ambiance en een gepassioneerde keuken maken een bezoek aan Schlossrestaurant Zentgraf onvergetelijk. Tussen de middag een snelle zakenlunch met collega's, 's middags taarten of ijscreaties uit eigen productie, vergezeld van aromatische koffiespecialiteiten of tot in de perfectie gebrouwen thee, en 's avonds een diner bij kaarslicht met creatieve menu's van drie tot zeven gangen.

Het restaurant heeft verschillende zalen met verschillende sferen. Van het met licht overgoten bastion of de rechttoe rechtaan oranjerie met uitzicht op de slotgracht tot de 400 jaar oude gewelven of de vorstelijke banketzaal. Je vindt er ook twee terrassen verscholen tussen oude bomen.

De keuken staat bekend om haar vakmanschap, creativiteit en flexibiliteit. Onder leiding van chef-kok Jörg H. Zentgraf creëert het toegewijde team creatieve gerechten met geselecteerde, regionale producten in moderne, deels mediterraan geïnspireerde composities. Ze bieden een breed scala aan gerechten, van traditionele menu's tot gastronomische gerechten.

Het Schlossrestaurant Zentgraf is dankzij zijn speciale inzet gekwalificeerd als partner van Green Chefs.