Banketbakkerij Seidel

Bij Konditorei & Bäckerei Seidel in Gelenau is het echte bakkersambacht al sinds 1903 springlevend. Onder leiding van de vierde generatie van Doreen Seidel wordt hier dagelijks met meesterlijke vaardigheid en veel passie vers brood gemaakt van natuurlijk zuurdesem, gebak op basis van familierecepten en Baumkuchen, dat nog steeds op traditionele wijze op een wals wordt gebakken. De eigen ijssalon gebruikt de nieuwste methoden om heerlijke ijscreaties te maken, waarmee kunstzinnige ijstaarten en ijsbommen worden gemaakt. Bruidstaarten en taarten voor speciale gelegenheden worden met groot vakmanschap en meesterlijke precisie gemaakt.

In de kersttijd ruikt het naar echte stollen uit Erzgebirge en handgemaakte peperkoek - gemaakt volgens de oude recepten van opa Jürgen. De klanten zijn niet alleen plaatselijke fijnproevers, maar ook talloze hotels en restaurants in het Ertsgebergte en daarbuiten.

De in totaal zes titels van meester-ambachtsman in het bedrijf spreken voor zich - een teken van het hoge niveau van vakmanschap. Eigenaresse Doreen Seidel wordt niet alleen ondersteund door haar toegewijde team, maar ook door haar vader - die als gepassioneerd bakker de kwaliteit nauwlettend in de gaten blijft houden. De familie Seidel leeft hun vak - met hart, toewijding en "suiker in hun bloed".

Als je niet ter plekke kunt winkelen, kun je veel van de handgemaakte specialiteiten ook vinden in de goedgevulde online shop.