Lindenhof Eilum

Lindenhof – Hofwinkel en marktstanden

Volgens eigen gegevens is Lindenhof sinds 1983 een Bioland-bedrijf. In de tuinbouw worden gedurende het jaar verschillende soorten groenten, sla en kruiden verbouwd. In het voorjaar maken ook jonge planten deel uit van het aanbod.
Op de velden groeien aardappelsoorten van vastkokend tot bloemig, evenals tarwe, rogge, spelt, einkorn, emmer en naakt haver. De volkorenbakkerij „Brot und Wein“ in Evessen verwerkt granen van Lindenhof tot bakproducten, die in de hofwinkel worden aangeboden. Rundvlees is in de late herfst op bestelling verkrijgbaar.
Aan de marktstanden wordt het eigen aanbod van de boerderij aangevuld met groenten van biologische bedrijven uit de regio, alsook biologische groenten en biologisch fruit uit Zuid-Europa. De hofwinkel voert naast fruit en groenten ook kaas, waaronder producten van schapen- en geitenmelk, bakproducten en andere natuurvoedingsproducten, alsook biologische wijn en biologisch bier.