De Wesermühle verwerkt onder andere hennepzaad tot olie. Hennepzaad wordt tegenwoordig nog maar zelden verbouwd. De hennepzaadolie werd door de Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V. uitgeroepen tot „Culinaire Ambassadeur van Nedersaksen 2013“. In 2018 werd bovendien de geroosterde hazelnootolie bekroond, die eveneens in de Wesermühle wordt geproduceerd.
De Wesermühle is gevestigd in de voormalige windmolen in Wulmstorf, een deelgemeente van Thedinghausen. Nadat het gebouw jarenlang leeg had gestaan en de bijgebouwen deels als opslagruimte werden gebruikt, vond de Wesermühle GbR, die al tien jaar in de buurt gevestigd was, daar een nieuwe locatie. Na een korte verbouwingsfase werd vanaf 2017 met zes molens op deze historische locatie geproduceerd. Sindsdien worden hier 15 verschillende oliën en inmiddels 12 mosterdsoorten geproduceerd. Een rondleiding door de productie is na voorafgaande aanmelding doorgaans mogelijk.
