Baiersbronner Genießerfestival: Auftaktveranstaltung

Den Auftakt des Genießerfestivals bildet am Montag, 30. November, um 19 Uhr das Gipfeltreffen der Baiersbronner Spitzengastronomie mit Deutschlands bekanntestem Literaturkritiker und ausgewiesenem Genussmenschen Denis Scheck, seiner „Leibspeisen“-Co-Autorin Dr. Eva Gritzmann sowie den Sterneköchen und Eigentümern der Baiersbronner Spitzenrestaurants und Spitzenhotellerie. Die beiden Autoren stellen dabei ihr neues Buch „Leibspeisen: Eine kulinarische Biografie Deutschlands“ vor und diskutieren gemeinsam mit den Baiersbronner Spitzenköchen und Top-Hoteliers über die enge Verbindung von Kulinarik, regionaler Identität und der Leidenschaft für gutes Essen. Im Mittelpunkt des Abends steht der inspirierende Austausch aus unterschiedlichen Perspektiven: Literatur trifft auf Spitzengastronomie und die Frage, was gutes Essen über eine Region, ihre Kultur und die Menschen, die sie prägen, erzählen kann. Darüber hinaus wird Genuss als wichtiger Bestandteil von Lebensqualität und Wohlbefinden beleuchtet. Denn bewusstes Genießen bedeutet auch, sich Zeit zu nehmen, zur Ruhe zu kommen und den Moment auszukosten.