Spezialitäten der mediterranen Küche – Schwerpunkt Italien

Die mediterrane Küche vereint die kulinarischen Traditionen der Mittelmeerregionen und zeichnet sich durch die Verwendung weniger, aber hochwertiger Zutaten aus. Dieser Kurs konzentriert sich auf die italienische Küche und integriert dabei auch landestypische Gerichte anderer Mittelmeerländer. Basiszutaten wie Olivenöl, frisches Gemüse – darunter Tomaten, Paprika und Zucchini –, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Pasta, Fisch und mageres Fleisch bilden die Grundlage der Rezepte. Die Teilnehmenden haben die Gelegenheit, klassische Gerichte zuzubereiten und diese anschließend in gemeinsamer Runde zu verkosten.