Traubianer kochen mit 1* Koch Fabian Obergfell

Geboren im Schwarzwald, führte Fabian Obergfells Weg über die Traube Tonbach, das Waldhotel Sonnora***, das Brenners Parkhotel** und das Ophelia** in Konstanz bis hin zur Position des Souschefs. Mit der Mühle am Schluchsee, die bereits kurz nach Eröffnung mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, kehrt er in seine Heimat zurück – mit Präzision, Erfahrung und einer tiefen Verbundenheit zur Region.