Biermanufaktur Rotenburg

Das frischgebraute Bier und die regionalen Gerichte können im Biergarten oder im Schalander genossen werden. Der “ Schalander“ ist der Raum in einer Brauerei, in dem sich die Arbeiter umziehen und während der Pausen aufhalten. Zuweilen wird heute auch der Schankraum oder Bierverkostungsraum einer Brauerei so genannt.

Die Biermanufaktur und somit auch der Biergarten liegen im idyllischen Schlosspark in Rotenburg an der Fulda, unmittelbar am Fulda-Radweg R1 und dem Schaukelwald.

Es werden durchgängig 3 selbstgebraute Biersorten angeboten, und oft gibt es noch eine saisonale Variante.

Bier war, ist und bleibt untrennbar mit unserer menschlichen Kultur verwoben. Es war zu allen Zeiten voller Magie. Ein Lebensmittel, Zahlungsmittel, Rauschmittel und wichtig für das soziale Leben zu allen Zeiten unserer Menschheitsgeschichte.

In ihm wohnte Göttliches, war Nahrung, Trank und Sakrament. Bis heute hat sich dieses ganz besondere, gesunde und wunderbare Getränk als kulturelle Konstante in unserer modernen Gesellschaft etabliert.

Bier ist mehr als nur profane Massenware "Pils" wie es viele Bierliebhaber es heute kennenlernen. Um die Biervielfalt zu erhalten ist es wichtig, den großen Industriebrauereien möglichst viele Klein- und Mikrobrauereien an die Seite zu stellen, um damit Tradition und Moderne zusammenzuführen.

Klassische Biersorten und moderne Bierkreationen werden handwerklich und hauptsächlich in kleineren Brauereien produziert.

Das Motto lautet:
"Vielfalt statt Einfalt- Handwerk statt Industrie“

Braukunst erleben & feiern mit Genuss