Das Restaurant Harzer Hof Scharzfeld ist bekannt für seine regionale Küche, unter anderem für die Schmorgerichte vom Harzer Roten Höhenvieh. Während des Corona Lockdowns machte die Betreiberfamilie aus diesem Können eine Spezialität für Zuhause: Harzer Höhenvieh im Glas. Glas aufdrehen, kurz erhitzen und fertig sind Gulasch, Roulade und Co.
Die traditionelle Zubereitung und das Fleisch der alten Rinderrasse machen die Gerichte zum besonderen Genuss. Es entstand die Bioküche Harz, die das heimische Rind mittlerweile nach ganz Deutschland versendet. Für alle, die lieber auf Fleisch verzichten, gibt es auch vegane Gerichte von der Grünen Berglinse.
Die Speisen sind biozertifiziert. Das Rindfleisch und die Harzer Berglinse bezieht die Bioküche Harz von Landwirten aus der nahen Umgebung (<20km Umkreis).
Bestellung per Online-Shop oder direkt vor Ort im Harzer Hof.
Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" ausgezeichnete Produkte:
Die traditionelle Zubereitung und das Fleisch der alten Rinderrasse machen die Gerichte zum besonderen Genuss. Es entstand die Bioküche Harz, die das heimische Rind mittlerweile nach ganz Deutschland versendet. Für alle, die lieber auf Fleisch verzichten, gibt es auch vegane Gerichte von der Grünen Berglinse.
Die Speisen sind biozertifiziert. Das Rindfleisch und die Harzer Berglinse bezieht die Bioküche Harz von Landwirten aus der nahen Umgebung (<20km Umkreis).
Bestellung per Online-Shop oder direkt vor Ort im Harzer Hof.
Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" ausgezeichnete Produkte:
- Biogerichte vom Harzer Roten Höhenvieh im Glas
Roulade, Gulasch, Tafelspitz, Bolognese, Schmorbraten, Rinderkraftbrühe, Köhlersuppe - Biogerichte von der Harzer Berglinse im Glas
Berglinsen-Bolognese, Berglinsen-Gemüse-Chili
Gut zu wissen
Küchenarten
sonstiges
Autor:in
Harzer Tourismusverband e.V.
Organisation
Harz: Magische Gebirgswelt
Lizenz (Stammdaten)
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