Die familiengeführte Brauerei in Roßdorf am Forst, rund acht Kilometer südlich von Bamberg, verbindet fränkische Gastlichkeit mit einer langen Brautradition. Gäste erwartet eine abwechslungsreiche Auswahl an regionalen Spezialitäten sowie saisonalen Gerichten, ergänzt durch hausgebraute Biersorten aus eigener Herstellung.
Braukunst mit langer Geschichte
Seit dem Jahr 1784 wird in Roßdorf Bier gebraut. Über Generationen hinweg hat die Familie Sauer ihr Wissen und ihre Leidenschaft für das Brauhandwerk weitergegeben. Heute entstehen in der Brauerei verschiedene fränkische Bierspezialitäten, die nach dem Bayerischen Reinheitsgebot und mit ausgewählten Rohstoffen aus deutschem Anbau hergestellt werden. Sorgfalt, Erfahrung und ein hoher Qualitätsanspruch prägen jedes einzelne Bier – vom vollmundigen Urbräu über das feinherbe Pils und das fruchtige Hefeweizen bis hin zum erfrischenden Braunbier.
Historischer Felsenkeller
Nur wenige Gehminuten von der Brauerei entfernt liegt der traditionsreiche Roßdorfer Felsenkeller. Die mehr als 100 Jahre alte Anlage mit ihren tief in den Berg gehauenen Stollen diente früher der Lagerung des Bieres in Eichenfässern. Heute lädt der schattige Bierkeller zu einer gemütlichen Auszeit inmitten der Natur ein. Ob bei einer fränkischen Brotzeit, Kaffee und Kuchen oder einem frisch gezapften Bier – hier lässt sich die besondere Atmosphäre in entspannter Umgebung genießen. Bei schönem Wetter ist der Felsenkeller täglich geöffnet; bei unsicherer Witterung wird kurzfristig über die Öffnung entschieden.
Service für Radfahrer
Für Gäste, die mit dem Fahrrad oder E-Bike unterwegs sind, steht eine Lademöglichkeit für E-Bikes zur Verfügung.
Die Familie Sauer freut sich darauf, Sie in Roßdorf willkommen zu heißen und Ihnen fränkische Gastfreundschaft, regionale Küche und die eigenen Bierspezialitäten näherzubringen.
Öffnungszeiten
An Feiertagen gelten die gleichen Öffnungszeiten wie am Sonntag.
Warme Küche:
11:30-14:00 Uhr & 16:30-20:30 Uhr
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