Das Bier
Unser selbst entwickeltes Bier für erfrischend milden und bekömmlichen Biergenuss lassen wir nach allen Regeln der Braukunst nur mit deutschem Hopfen brauen. Die Hopfensorte stammt aus der Hallertau. Die Braugerste
wird hier im Saarland, in Rheinland-Pfalz und im benachbarten Frankreich in Lothringen und im Elsass angebaut und vermälzt. Und die Nummer drei beim Brauen, das Wasser, ist unser gutes, Sandstein gefiltertes, schön weiches Brauwasser. Diese Zutaten werden zu einem hellen, goldgelben Bier, das mild schmeckt, mit leichter Süße und durch den würzigen Hopfen gleichzeitig leicht bitter. Süffig, wie ein Bier schmecken muss und passend zu jeder Tageszeit.
Die Speisen
Unsere Köche bereiten Euch typische Speisen des Saarlands zu mit ihren französischen Einflüssen wie die in der Region bekannte Merguez Wurst oder dem Salat Lyonnaise. Mit Weißwurst, Obazda und Co finden sich aber auch Spuren der bayerischen Küche auf der Speisekarte. Natürlich gibt es auch fleischlose Optionen und natürlich denken wir auch an Eure Kinder. Auf unsere hochwertigen Produkte sind wir stolz. Viele von ihnen stammen von Erzeugern aus der Region, die meisten sind schon seit Jahren unsere Partner.
Die Musik
Für zünftige musikalische Untermalung Eures Aufenthalts sorgen die »Stiefel Bräu Musikanten«. Jeden Sonntag von 11.00 – 14.00 Uhr und auch bei besonderen Gelegenheiten spielt die eigens fürs Brauhaus zum Stiefel gegründete Kapelle auf der Braubühne im Sudhaus traditionelle Blasmusik, typische Wirtshausmusik eben. Geleitet werden die »Stiefel Bräu Musikanten« von Tim Hoff. Der junge Trompeter und Flügelhornist ist sehr gefragt: Er spielt in zahlreichen Blasmusikkapellen wie »Schaumberg Alm Musikanten«, »Mährische Freunde« und »Saarblech« und auch in Big Bands. Übrigens gibt es jeden Sonntag um 11.00 Uhr einen Fassbieranstich.
