Das Landhotel Am Rothenberg wird heute in dritter Generation als Familienunternehmen geführt. Im hauseigenen Restaurant stehen frische, regionale und saisonale Produkte im Mittelpunkt. Bei der Auswahl der Zutaten legt die Familie besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und kurze Wege.
Gemüse, Eier und Brot stammen von Bauernhöfen aus der Nachbarschaft. Forellen, Wild und weitere Fleischspezialitäten liefern heimische Metzgereien. Auch aus dem eigenen Garten und Gewächshaus kommen viele Zutaten: Tomaten, Zucchini, frische Kräuter, Wildkräuter und essbare Blüten werden direkt vor Ort angebaut.
Echt! ausgezeichnet: Gebratene Forelle mit Petersilien-Kartoffeln, Butter & sais. Gemüse; Lauwarmes geräuchertes Forellenfilet; Ragout vom Sollinger Wildschwein; Variation vom Leinelamm
Mitarbieterzahl: 80
Gründungsjahr: 1964
Öffnungszeiten
- Das Restaurant Algeria im Gasthof ist von Donnerstag - Sonntag von 12:00 -21:00 Uhr geöffnet.
Eine telefonische Reservierung ist erforderlich. Küchenarten
sonstiges
Organisation
Solling-Vogler-Region im Weserbergland
Lizenz (Stammdaten)
Solling-Vogler-Region im Weserbergland e.V.
