Osnabrücker Ratskeller

Seit Mai 2021 hat der Osnabrücker Ratskeller neue Pächter, die regionale Besonderheiten auf ihre Speisekarte geschrieben haben: 

"Regionaler Anspruch & Besondere Produkte

Das versuchen wir in die Speisekarte des Ratskellers mit einzubringen. Zu schauen, was gibt es um die Ecke spannendes und was lässt sich daraus kreieren. Dabei ist eine enge Zusammenarbeit mit Erzeugern aus der Region wichtig.

Der Galloway Hof Richter

Ist ein Familienbetrieb, von dem wir für unsere Aktionskarte unser Fleisch beziehen. Auf dem Hof leben Belted Galloway Rinder. Eine robuste Rinderrasse ursprünglich aus Schottland kommend.

Pistole Hardcore Food

Ebenfalls zu unseren Lieferanten gehört Pistole.
Ob Fisch oder ausgewählte Spirituosen. Dafür steht Pistole. Und der bewusste Umgang mit den Produkten der Natur."