Im Südwesten der Mittelmosel, ganz in der Nähe von Trier gelegen, pflanzen wir im Wein- und Sektgut PROBSTHOF unsere Weinreben. Wir, Winzermeister Manfred, Weinerlebnisbegleiterin Elisabeth, Christopher und Raphael Schmitz leiten unser Weingut mit Engagement.
Insgesamt bewirtschaften wir 7,5 ha Rebfläche in den Terassen-, Steil-, und Hanglagen des: Mehringer Zellerberg, Longuicher Maximiner Herrenberg, Feller Maximiner Burgberg und Rioler Römerberg. Die Weine sind geprägt von Schieferverwitterungs- böden.
Unser Sortiment reicht von 65% Riesling, 15% Rivaner, 15% Rotwein, Spätburgunder und Dornfelder bis 5% Bachus. Die gewollt niedrigen Erträge führen zu einer guten Qualität.
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