Der Biolandbetrieb Falkenhof in Schmallenberg, gelegen im Hochsauerlandkreis, repräsentiert eine konsequente Ausrichtung auf nachhaltige Landwirtschaft. Seit 2004 nach EU-Richtlinien bio-zertifiziert und dem Bioland Verband angeschlossen, kultiviert die Familie Droste auf 40 Hektar Land eine ökologische Produktionsweise. Der Hofladen offeriert eine vielfältige Auswahl an frischen, biologisch erzeugten Produkten. Dazu zählen saisonales Obst und Gemüse sowie handwerkliche Spezialitäten, die Transparenz und Qualität widerspiegeln. Besucher:innen erhalten hier Einblicke in die ökologischen Anbaumethoden, welche die Grundlage des Betriebes bilden. Mit der Haltung von 200 Milchziegen und 6000 Legehennen wird die Bedeutung artgerechter Tierhaltung im Kontext der Bio-Zertifizierung verdeutlicht. Der Falkenhof engagiert sich ferner in der Umweltbildung, indem er das Bewusstsein für eine verantwortungsvolle Lebensmittelproduktion fördert und die Verbindung von Tradition und landwirtschaftlicher Innovation greifbar macht.