Der Hofladen Knipps präsentiert ein vielfältiges Sortiment. Frische Eier, direkt aus der eigenen Stallhaltung, bilden einen Kern des Angebots. In Kooperation mit dem Geflügelhof "zur Nieden" in Frönderberg-Ardey, geführt von Sandra und Dirk zur Nieden, wird zudem frisches Geflügel angeboten. Dieses umfasst Gänse, Enten, Puten, Ardeyer Landhähnchen sowie Suppenhühner, deren Bereitstellung auf Bestellung erfolgt. Ergänzend stehen am Hof Ferienwohnungen für längere Aufenthalte zur Verfügung.