MARGARETE Restaurant & Events

Das schlicht, aber lässig eingerichtete Restaurant Margarete macht mit diesem Stil seiner Namensgeberin alle Ehre: Margarete Schütte-Lihotzky (1897-2000), ursprünglich aus Wien, war eine der ersten Frauen, die Architektur studierten. 1926 entwarf sie im Rahmen des Stadtplanungsprogramms „Das Neue Frankfurt“ die sogenannte „Frankfurter Küche“ – den Prototyp der modernen Einbauküche. Dieses nach ihr benannte Restaurant liegt im Herzen Frankfurts – in der Braubachstraße, unweit des Römers, zwischen Museen und Galerien. Bei dem, was in dieser „Frankfurter Küche“ geschieht, setzt es ganz auf Transparenz: Die Gäste können von ihren Tischen aus in die offene Restaurantküche schauen und zusehen, wie dort eine zugleich kreative wie bodenständige, saisonale Küche entsteht, die klassische Gerichte mit neuen Ideen vereint. Die Zutaten stammen zumeist von regionalen Produzenten. Außerdem kann man das Margarete auch für Events buchen oder sich im hauseigenen Concept Store mit Leckereien für Zuhause eindecken.