Buchnas Dorfküche

Partner Nationalpark Hunsrück-Hochwald
Partner des Nationalpark Hunsrück-Hochwald
"Partner des Nationalpark Hunsrück-Hochwald erfüllen bestimmte Kriterien in den Bereichen Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Diese Betriebe zeigen ihre Verbundenheit mit dem Nationalpark und unterstützen dessen Ziele durch umweltfreundliche und regionale Angebote. Sie sind Teil eines Netzwerks, das eng mit dem Nationalpark zusammenarbeitet, um den nachhaltigen Tourismus in der Region zu fördern

GreenSign Hotel
Level 5
Das Nachhaltigkeitskonzept im Hotel hat Vorbildcharakter und eine bestmögliche Ausrichtung.

Ebbes von Hei
Die Regionalinitiative »Ebbes von Hei!« e.V. hat sich 2011 gegründet, um die Entwicklung in der Saar-Hunsrück-Region zu unterstützen, weil uns unsere Heimat am Herzen liegt. Als Zusammenschluss von Gastronomen, Handwerkern, Landwirten, Direktvermarktern, Dienstleistern, Kulturschaffenden und zahlreichen Institutionen aus der Region möchten wir ein regionales Selbstbewusstsein schaffen und »Ebbes« für die Region tun.

Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland Gastronomie
Der Deutsche Wanderverband setzt mit diesem Zertifkitat bundesweite Standards für die Gastronomie beim Wandern. Das einzige bundesweit verbreitete und geprüfte Zertifikat für wanderfreundliche Gastgeber.

Partner Nachhaltiges Reiseziel
Die Partnerbetriebe eines nachhaltigen Reiseziels bekennen sich zu den Zielen der nachhaltigen Entwicklung und bieten ihren Gästen ein authentisches, nachhaltiges Reiseerlebnis. Betriebe mit dem Qualitätssiegel "nachhaltiger Partnerbetrieb" haben den Nachhaltigkeitscheck bestanden. Dieser stützt sich auf die drei Säulen Wirtschaftlichkeit, soziales Handeln und Umweltfreundlichkeit. Entsprechend vielfältig sind die Anforderungen an die Destination und ihre Partnerbetriebe.

Genuss Region Saarland
Um mit der Qualität ihrer Küche und den regionalen Produkten möglichst viele Menschen zu begeistern, haben sich Produzenten, Veredler und Gastronomen in der Initiative „Genuss Region Saarland“ zusammengeschlossen. Sie alle sorgen dafür, dass im Saarland Regionales, Traditionelles und auch Innovatives immer frisch und als Genuss-Erlebnis auf den Tisch kommt. Sei es bei einem Besuch im Restaurant, beim Einkauf in einem Hofladen oder bei einem kulinarischen Seminar – bei Festen, Führungen und Feinschmeckerabenden kommen Gäste voll auf ihre Kosten.

ServiceQualität Deutschland
Q-Stufe I
ServiceQualität Deutschland ist ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm im Tourismus. In der Q-Stufe I analysiert der Betrieb seine Servicequalität und findet Maßnahmen, die die Servicequalität spürbar verbessern.

Slow Food
Mit Genuss und Verantwortung die Zukunft unserer Ernährung sichern: Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem einsetzt, welches die biokulturelle Vielfalt und das Tierwohl schützt. Die Organisation setzt sich für die Verbreitung von Ernährungswissen ein mit engagierter Bildungsarbeit. Zum Portfolio gehören außerdem Veranstaltungen, Interessenvertretung sowie Kampagnen.